Цимес - еврейская еда?
Вопрос:
Мы недавно были приглашены в первый раз в жизни на традиционный субботний обед в ортодоксальную семью моих сотрудников. Нам там очень понравилось, однако мы были совершенно удивлены тому, что на столе не было никаких традиционных еврейских блюд. Там не было ни цимеса, ни куриного бульона, ни фаршированной рыбы. Мне даже было тяжело поверить, что это еврейский стол, да еще в ортодоксальном доме!
Ответ:
Для многих еврейство ассоциируется с куриным бульоном и цимесом. Некоторые думают, что еврейство – это «хава нагила» и «семь сорок». Для других еврейская традиция сводится к изображению скрипача на крыше. Они удивляются, когда видят ортодоксального еврея, не знающего слова «тум балалайки» или не любящего фаршированную рыбу.
Евреи были разбросаны по всему миру уже более двух тысяч лет. В течение этих веков мы жили в странах Европы, Азии и Африки. Как ни странно, евреи, находящиеся на самых разных материках и живущие среди самых разных народов, смогли удержать свое еврейство, т.е. принадлежность к своей традиции, культуре и религии.
Однако «семь сорок» зародилось в местечках черты оседлости всего пару веков назад. Гефилте Фиш (фаршированная рыба) – это изобретение ашкеназских евреев, появившееся уже в Европе. Евреи, проживавшие в других концах земного шара, поверьте мне, блюли еврейскую традицию ни чуть не хуже (а может и лучше), чем мы, евреи Европы, – но они никогда не слышали «тум балалайки».
Еврейская традиция – единственное, что объединяет евреев всего мира – это не цимес и не куриный бульон. Еврейская традиция – это Тора и законы, записанные в ней. И только она едина у всех евреев вне зависимости от того, где их предки проживали.
Я обожаю куриный бульон и очень люблю мелодию Хавы Нагилы. Однако когда я обучаю своих детей еврейской культуре, то стараюсь им передать подлинную традицию, соединяющую их с евреями, вышедшими из Египта и объединяющую их с евреями во всех концах мира.